مناقشة رسالة طالب الماجستير حيدر نزار حسين من قسم علوم الكيمياء

ناقش قسم علوم الكيمياء في كلية العلوم بجامعة ديالى رسالة طالب الماجستير حيدر نزار حسين والموسومة حساب الخواص الثرموداينميكية والحركية لتداخلات مضادات الأكسدة مع ايونات العناصر وذلك يوم الخميس الموافق 2017/1/4 وعلى قاعة المناقشات في عمادة الكلية .

أوضح الطالب في بحثه بأنه هناك مجموعة واسعة من المركبات بوليفينولات اسمه الفلافونويدات , وتوزع على نطاق واسع في النباتات ، وتعتبر مضادات الأكسدة الغذائية , وتحدث بشكل طبيعي في مجموعة واسعة من الخضار والفواكه، والشاي الأخضر و تعرف بألاصباغ . لدى العديد من الفلافونويد قدرة على تكوين معقدات مع الايونات المعدنية .

وأن دراسة هذه القدرة مهمة لأنه يمكن استخدامها في إنتاج المكملات الغذائية، والطب، وإزالة السموم المعادن الثقيلة . العلاج المخلبي هو استخدام عوامل مخلبية (عوامل معقدة) لإزالة السموم من المعادن السامة مثل النيكل والكادميوم، والرصاص عن طريق تحويلها إلى شكل خامل كيميائيا التي يمكن أن تفرز دون مزيد من التفاعل مع الجسم .

يعتبر الرصاص واحدا من أكثر المخاطر والملوثات البيئية التراكمية التي تؤثر على جميع النظم البيولوجية من خلال التعرض من مصادر الهواء والماء والغذاء وهو من المعادن الثقيلة السامة التي من المعروف أن تحفز مجموعة واسعة من الفسيولوجية والكيمياء الحيوية والسلوكية الخلل في البشر وبسبب شذوذها في البيئة، لا يزال التسمم بالرصاص مشكلة صحية هامة . تم في هذة الرسالة دراسة بعض العوامل المخلبية المعروفة مثل (Curcumin,Quercetin, Vitamin C and Catechin) للتأثير مع عناصر النيكل , الكادميوم , الرصاص وإمكانية تكوين معقدات آمنة معها وحساب بعض الدوال الثرموداينميكية لهذا التآثر باستخدام الطرق الطيفية . كما تمت القياسات الطيفية (فوق البنفسجية- المرئية) في محلول 40% ايثانولماء للتآثر مع الـ Quercetin و 60% ايثانولماء للتآثر مع الـ Curcumin وقد تمت القياسات مع Vitamin C , Catechin  باستخدام الماء كافضل وسط لهذا العامل .

الاطياف الالكترونية للمخلبيات الحرة في محلول الايثانولماء تميزت بوجود حزمة واحدة لكل من Curcuminλ_max=429nm , Catechin λ_max=278nm , Vitamin C λ_max=256nm , بينما اظهر طيف الQuercetin  حزمتين عند λ_max1=373nm ,λ_max2=256nm  .

إن إضافة محلول ايونات النيكل , الكادميوم , الرصاص الى محلول هذه المخلبيات يظهر في زياده الامتصاصية للاطياف الالكترونية مع Catechin, Curcumin ويوجد تأثير قليل جداً على الطول الموجي. في حين اضافتها الى الـVitamin C , Quercetin  يظهر نقصان في الامتصاصية وإزاحة حمراء للطول ألموجي ويعزى هذا التغيير إلى تكوين معقدات معها .

كما تمت دراسة تكافؤية هذه المعقدات باستخدام طريقة التغيرات المستمرة (طريقة جوب) وكانت (1:1) في جميع المعقدات. وثابت الاستقرار تم حسابهُ في اربعة درجات حرارية في المدى 293 ,298 ,303 , 308 كلفن والتي تمتلك القيم بالترتيب التالي عند درجة 293 كلفن  .

كما تم حساب الدوال الثرموداينميكية , طاقة كبس∆G و الانثاليبي ∆H والانتروبي ∆S عند الدرجات الحرارية الاربعة . وان القيم السالبة لطاقة كبس الحرة تشير الى تلقائية عمليه التعقيد هذه وتحرير الطاقة حيث ان ∆H سالبة القيم ماعدا التآثر مع Ni(II)-Curcumin, Ni(II)-Quercetin, Pb-(II)-Catechin, Cd(II)-Catechin, فأن الانثاليبي يمتلك قيم موجبة, اما التغير في الانتروبي∆S موجب في جميع المعقدات يشير الى ان تكوين المعقد يكون عشوائي ماعدا Pb(II)-Quercetin يشير الى ان تكوين المعقد يكون غير عشوائي.

اما الحركيات الكيميائية فتبين من نتائجها ان التآثر يخضع الى المرتبة الحركية من الدرجة الاولى لهذه المخلبيات الاربعة مع كل من الكادميوم والرصاص والنيكل .

وتألفت لجنة المناقشة من الأساتذة المدرجة أسماؤهم في أدناه :

الأستاذ الدكتور عامر فاضل داود / كلية العلوم / جامعة ديالى … رئيساً

الأستاذ الدكتورة إيمان طالب كريم / كلية الطب البيطري / جامعة كربلاء … عضواً

الأستاذ المساعد الدكتور يحيى كمال خليل / كلية العلوم / جامعة بغداد … عضواً

الأستاذ الدكتور أحمد نجم عبد / كلية العلوم / جامعة ديالى … عضواً ومشرفاً

الأستاذ المساعد الدكتورة ألهام مجيد أحمد / كلية العلوم / جامعة بغداد … عضواً ومشرفاً

وقد تم قبول الرسالة وحصل الطالب على درجة الماجستير في تخصص الكيمياء الفيزياوية .

<<  الموضوع التالي  |  الموضوع السابق  >>