دورة تدريبية في كلية العلوم بعنوان( الكيمياءالفسلجية).

أقام قسم علوم الكيمياء في كلية العلوم دورة تدريبية بعنوان (الكيمياءالفسلجية) حاضر فيها المدرس المساعد نور حاتم خورشيد التدريسية في كلية التربية للعلوم الصرفة والمدرس المساعد سجى خليل محي والمدرس المساعد نور كاظم احمد من قسم علوم الكيمياء في كلية العلوم وعلى قاعة المناقشات في قسم علوم الكيمياء. تناولت الدورة عدة محاور وكان المحور الاول التعرف على الكيمياء الفسلجية التي هي كيمياء الاعضاء وانسجة الجسم والعمليات الفسيولوجية الحادثة في الحياة . الكيمياء الفسلجية هي في الاساس مقدمة للكيمياء الحيوية تضمنت الكيمياء الفسلجية في المقام الاول كيمياء خارج الخلوية مثل كيمياء الهضم وسوائل الجسم الاخرى والايض. بينما الكيمياء الحيوية وسعت هذا المجال فتناولت دراسة كيمياء البروتينات والأحماض النووية الكاربوهيدرات والدهون حيث تطرقت الى دراسة التركيب الكيميائي لأجزاء الخلية في مختلف الكائنات الحية سواء كانت كائنات بسيطة مثل البكتيريا والطحالب والفطريات) او معقدة كالانسان والنبات والحيوان ) سميت الكيمياء الحيوية بهذا الاسم وذلك لارتباطها بلحياة حيث تناولت دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذة الخلايا الحية من حيث البناء والتكوين ومن حيث الهدم وإنتاج الطاقة اذن الكيمياء الحيوية تمثل نقطة تقاطع بين علم الأحياء وعلم الكيمياء المحور الثاني / تناولت التعرف على الكاربوهيدرات والدهون والبروتينات وعمليات التمثيل الغذائي الذي يمثل مجموعة من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الكائنات الحية على المواد الغذائية المختلفة بواسطة العوامل الانزيمية لغرض الحصول على الطاقة او بناء الانسجة حيث ينقسم التمثيل الغذائي الى عمليات الهدم التي تحرر االطاقة عند تكسير الجزيئات الكبيرة من المواد الغذائية كلكاربوهيدات والبروتينات والدهون بواسطة التفاعلات الحيوية المختلفة وتحويلها الى جزيئات بسيطة اما عملية البناء هذا الجزيئات البسيطة التي تم الحصول عليها من عملية الهدم يتم استخدامها كنواة لبناء مواد اكثر تعقيدا حيث هذا العملية تستهلك طاقة المحور الثالث / التعرف على أيض الكاربوهيدرات و مصير الكلوكوز في الدم حيث يتم نقل الكلوكوز بواسطة الدم الى الانسجة المختلفة في الجسم بعدها يتم استغلاله في الأنسجة المختلفة بطرق التالية وهي اكسدة الكلوكوز ، تحويل الكلوكوز الى مكونات اخرى ذات اهمية بيولوجية ، التخزين وكذلك تم التعرف على تحلل السكر الكلايكوليسس هي العملية التي يقوم بها الكائن الحي بتحطيم سكر الكلوكوز وتحويله الى بيروفيت ومن ثم الى حمض اللاكتيت بعدم وجود الهواء والى استيل كو اي بوجود الهواء كما تم التعرف على تحلل الايض الوسطي للكاربوهيدرات طرق تختلف عن طريقة الكلايكوليسس مثلا طريقة الكلايكوجنزيز وهي تكوين الكلايكوجين من الكلوكوز او طريقة كلوكونيوجنزيز وهي تكوين الكلوكوز والكلاكوجين من مصادر غير كاربوهيدرات المحور الرابع/ تناول التعرف على ايض الدهون التي تتكون من جزيئ الكليسرول وثلاث جزيئات من الاحماض الدهنية التي تعتبر المونمر لتكوين الدهون حيث تكون الدهون اما مشبعة او غير مشبعة من امثلتها الدهون( الدهون الفوسفاتية والستيرويدات والأحماض الدهنية طويلة السلسلة والاحماض الدهنية الحرة والأجسام الكيتونية تبين ان الشحوم افضل من الكاربوهيدرات والبروتينات في خزن الطاقة حيث اجرت تجربة على تغذية فئران بالحوامض الدهنية وكذلك لوحظ ان الدهن يكون متحد مع اقل كمية من الماء عند الخزن لذلك تعتبر الدهن اكثر المواد تركيزا في خزن الطاقة تم التعرف ايضا على دهون الدم تكون حرة او مرتبطة بجزيئات اخرى يتم نقلها في الغالب في كبسولة البروتين وكلا من كثافة الدهون ونوع البروتين يحددان مصير الجسيم وتاثيره على الايض وان تركيز الدهون في الدم يعتمد على المدخول والافراز من الأمعاء وايضا تم التعرف على ارتفاع شحوم الدم تتراكم الشحوم الزائدة في الدم عندما يتعذر على الجسم ازالتها او استخدامها يمكن ان يلاحظ المريض المصاب بارتفاع شحوم الدم العائلي الموروث نمو اكياس دهنية صفراء حول العينين او المفاصل وعادة مايتم الكشف عن فرط شحميات الدم اثناء اجراء فحص روتيني للدم او بعد الاصابة باامراض القلب والاوعية مثل السكتة الدماغية والنوبة القلبية نتيجة تراكم هذا الشحوم الزائدة على شكل صفائح تترسب على جدران الشرايين والاوعية الدموية حيث يشكل ضغطا كبيرا على عمل القلب وضخه للدم الى انحاء الجسم ان سبب هذا كله هو بسبب تناول الأغذية الغنية بالدهون وعدم ممارسة الرياضة او بسبب استخدام نوع من الادوية او الاصابة بداء السكري او الاصابة بمتلازمة المبيض المتعدد الكيسات لذلك ينصح بنتاول الاغذية الغنية بالألياف وممارسة الرياضة وتناول السمك مرتين في الاسبوع وتقليل تناول الاطعمة الغنية بالدهون المشبعة ايضا تم في هذا المحور التعرف على اكسدة الحامض الدهني هي عملية تكسير جزيئات الحامض الدهني داخل المايتوكندريا لانتاج استيل كو اي ثم يدخل في دورة حمض الستريك