طلبة قسم علوم الحياة في كلية العلوم بجامعة ديالى يجرون التجارب العملية في منازلهم

أجرى طلبة المرحلة الثانية من قسم علوم الحياة في كلية العلوم بجامعة ديالى تجربة علمية حول كشف اليود IODIN TEST وهي من ضمن منهاج التجارب العلمية التي تقدم لهم في مادة الكيمياء الحياتية العملي.

وأوضح مسؤول المختبر المدرس المساعد محمد رضا هادي أنه اجراء هذه التجربة من مواد اولية رخيصة متوفرة في المنازل ألا وهي اليوديد (المستخدم في تعقيم الجروح) والنشا والماء حيث اعطت التجربة نتائج دقيقة جدا لهذا الاختبار. واهدفت التجربة إلى الكشف عن السكر المتعدد (النشا) بواسطة محلول اليوديد.

يتم هذا الكشف  بتحضير محلول من اليود (I2) ويوديد البوتاسيوم (KI) في الماء ويكون لون هذا المحلول بني (برتقالي غامق) ويعتبر من الاختبارات الحساسة جدا وخاصة السكريات لمتعددة مثل النشا والدكسترين والكلايكوجين. كما إن الاختبار حساس بالنسبة  للحرارة  ووسط  التفاعل.

يعتمد هذا الاختبار على ادمصاص اليود الحر على سطح المادة الكاربوهيدراتية المتعددة السكر معطيا اللون البنفسجي في حالة النشا بسبب تكوين معقد انتقال الشحنة بين الجزيئات فعند إجراء كشف اليود يجب أن يكون النشا أوالدكسترين في درجة حرارة الغرفة لكون الحرارة لا تساعد على ادمصاص اليود على سطح النشا أوالدكسترين بسبب تهيج ذرات النشا على سطح السكر المتعدد (النشا).

<<  الموضوع التالي  |  الموضوع السابق  >>